餐飲項(xiàng)目有什么，火鍋雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好？

火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。相信大家都吃過不同口味的火鍋，有特色的火鍋也有很多，其中飄味緣火鍋的出現(xiàn)引起了很大的反響，讓很多的人都看到了它的發(fā)展，通過品嘗也知道它的美味，是很不錯(cuò)的品牌。

餐飲項(xiàng)目有什么，火鍋雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣成都老火鍋技術(shù)培訓(xùn)建議火鍋店面積不必太大，但味道得正宗，得到食客的認(rèn)可，吃火鍋沒有什么季節(jié)之分，一切皆以心情而定，心情好去吃火鍋，心情不好還可以去吃火鍋，夏天吃火鍋加上冰啤酒非常愜意，冬天太冷也非常適合吃火鍋，吃完火鍋以后會(huì)感覺整個(gè)人都會(huì)暖和，所以火鍋全年無(wú)淡季。祝大家都能找到自己喜歡的四川火鍋經(jīng)營(yíng)之道，在致富路上越走越遠(yuǎn)。

四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、認(rèn)識(shí)火鍋專用藥材香料；

2、了解各種火鍋專用調(diào)味品；

3、火鍋底料炒制和煉油工藝；

4、火鍋各種味型的制作工藝；

5、火鍋老油煉制工藝；

6、各種蘸碟的制作工藝；

7、鴨腸的發(fā)制（如何用凍鴨腸發(fā)制鮮鴨腸秘方）；

8、腌制各種牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；

9、各種菜品的制作工藝；

10、學(xué)習(xí)菜品的刀工、刀法、保存；

11、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝；

12、干貨的特殊發(fā)制方法；

13、火鍋店相關(guān)安全知識(shí)及注意事項(xiàng)；

14、學(xué)習(xí)如何辦理相關(guān)證照、流程步驟；

15、學(xué)習(xí)店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等；

16、前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營(yíng)技巧等

餐飲項(xiàng)目有什么，火鍋雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好？豐富的菜系有著紅油梭邊飄味緣鍋麻辣爽口，如果是喜歡清淡飄味緣鍋可以選擇山珍養(yǎng)生飄味緣鍋，還有麻辣牛羊系列，海鮮系列等等，有著鮮榨果汁等等產(chǎn)品自助選擇，豐富的內(nèi)容讓你任意暢想。清湯、紅油、鴛鴦鍋底都有著不同于傳統(tǒng)的鍋底配料，多樣的豐富配料集食、療、養(yǎng)于一體，成為歡迎的飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)品牌。具體需要哪些費(fèi)用?這里的火鍋口味非常的豐富，比市場(chǎng)上的火鍋味道更獨(dú)特。經(jīng)典菜品有：屠夫毛肚、掛面鴨腸、甩頭排骨、山椒牛肉、冰球鵝腸、麻辣牛肉、豆腐吃飄味緣、草原千層肚等。餐后甜品是不可缺少的，特色甜品有：楊枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴蓮?fù)怠⒍嗝⑿⊥枳印鬯镜取?/span>

餐飲項(xiàng)目有什么，火鍋雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣重慶火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統(tǒng)飲食方式，其由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會(huì)的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛。重慶火鍋選料豐富，四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，均為人體所必需。